Кафетерий в ГУМе у фонтана (он так и называется — «У фонтана») открылся еще в декабре, но в «Афише» про него так и не написали: слишком уж у этого кафе функциональный, проходной характер — даже находится оно на проходе между линиями. Тем не менее хочется спеть ему дифирамб хотя бы здесь: какое счастье, что в Bosco сообразили расставить у фонтана столики и вынести туда же витрину с мороженым и витрину с тарталетками (45 р. за штуку). В меню с мороженым имеется позиция «Пломбир как был раньше» (60 р.), за стойкой видны металлические креманки из детства — в общем, в ГУМе продолжают жать на все ностальгические педали разом, но это не раздражает. Особенно, когда видишь, как за соседним столиком фотографируются старушки, которые никогда в жизни не зашли бы съесть ту же самую тарталетку в Bosco Cafe.

Получить идеальную овсяную кашу из рук чужого человека практически так же невозможно, как слетать на Марс. Овсянку едят из-за крайней необходимости, в смысле, здоровье не позволяет есть по утрам бекон с яичницей. Или если в доме шаром покати.

Кто-то любит овсянку густой и горячей. Кто-то предпочитает жидкую кашицу, больше смахивающую на теплый кисель. Поймать нужную, и как выясняется впоследствии любимую, овсянкину консистенцию – занятие кропотливое, требующее точного глаза и пытливого ума. Никакие заученные пропорции в случае с овсянкой не помогают. Эта крупа выкаблучивается поболее пшенки, гречки или там риса. Стоит зазеваться и она уже смахивает не на сладкий кисель, как хотелось, а на ненавистный студень-монолит. В общем, надо смириться с мыслью, что дома с овсянкой – как повезет. А вот в кафе, из уже упомянутых рук чужого человека, получить вкусную овсянку все-таки можно. Густой вариант консистенции cream, но не студень подают в баре Simachev. Овсянка записана там в завтраках, а завтраки – круглосуточные.

Имеет смысл выбрать кашу со свежими ягодами: с клубникой и шелковицей. Овсянку подают в небольшой, но вместительной глубокой тарелке, чем-то напоминающей ванночку для кукол. Есть кашу из «ванночки» удобно и очень уютно. Овсянка из Simachev-бара хороша еще и особенной сладостью. Судя по всему, в кашу добавляют тростниковый сахар и правильно делают. От тростникового сахара каша не приторная, а слегка карамельная на вкус и это очень приятно. При желании овсянку можно попросить сделать на воде. И в этом случае карамельный вкус усилится. Второй, более жидкий вариант, готовят в «Кофемании» на Никитской«, тоже на завтрак, но только утром. Овсянку в «Кофемании» украшают кусочками свежей клубники и персика из банки. Тарелка – обычная, глубокая. Сахар – не тростниковый и от этого вкус более прямолинейный, без оттенков. Порция большая и ее тоже могут сварить на воде. Вот если бы в овсянку из Кофемании выложить в «ванночку» из Simachevа и добавить тростниковый сахар оттуда же – получился бы идеальный вариант.

Журнал «Большой город» до того разбередил душу диалогом о доставке пирогов, что я решила, наконец, наведаться в кулинарию «Осетинские пироги» (она же — сайт vkusnee.ru), расположенную недалеко от моего дома, на Малой Ордынке. Так всегда бывает — летом друзья все время ездят мимо на великах и привозят тебе эти пироги, а потом приходит зима — и будто и не было ничего. Кулинария — самая настоящая, с высокими стоячими столиками. Продаются там огромные, величиной с салфетку кутабы по 90 р. (на картинке) — с зеленью, тыквой и фасолью, всякие советские и корейские салаты, хинкали, вареники, торты и много-много всевозможных пирогов — горячих, слегка шершавых сверху и прекрасных во всех отношениях (купила с сыром и шпинатом за 230 р.). Если дойти туда пешком, можно избавить себя от необходимости набирать минимальный заказ — доставка бесплатная, но чем дальше вы живете, тем больше придется заказывать.

В Малом Гнездниковском открылся индийский ресторан «Гуру», который заманивает изображением улыбающегося повара и тайскими и индийскими бизнес-ланчами по 229 р. За бизнес-ланчами я туда и отправилась, но увидела в меню слово «том ям кунг» — и потеряла волю: я питаю слабость к этому кисло-острому тайскому супу с креветками, который готовится пять минут, а благоухает так, будто на него ухлопали полдня. В ресторане пахнет краской, светят синие лампы и отчаянно завывают индийские эстрадные песни. Но все это как-то отступает на десятый план, как только вежливый индиец приносит тарелку огненно-горячего и такого же огненно-острого супа — тайский повар понял просьбу о средней остроте совершенно правильно, то есть сделал так, чтобы у среднестатистического москвича градом хлынули слезы и сопли. В общем, суп (на фотографии, 229 р. за маленькую порцию) был отличный, и лапша с курицей, лимонником и орехами тоже была ничего — в принципе, ею одной можно было бы заменить этот самый ланч. Тем более что до 16.00 на все меню есть скидка 20%. Ну а ланч придется пробовать в следующий раз.

В выходные решили пробить грузинский ресторан «Баклажан» на Николоямской — это такая стекляшка прямо у Садового. Ресторан небольшой; хозяйничают в нем (из тех, кто на виду) одна официантка — женщина весомых достоинств, которая ничего не записывает и все запоминает, и один грузинский повар, который стоит у мангала и переворачивает над углями шампуры с шашлыками и крайне аппетитного вида цыплят табака. Привлекательные места у окон вам (если вы не знакомый повара) в жизни не отдадут, посадят в центр зала или в угол. Недорогая еда приготовлена очень хорошо (чахохбили, жаль, не было, а вот хачапури по аджарски, лодочкой, оказался очень вкусный, хоть и не очень большой), однако ж, увы, с бараниной возникла проблема: она была невкусная. Может, нам не повезло конкретно в тот день, но в жидковатом харчо плавало пресное мясо, весь вкус из которого, видимо, давно вымерз. Да и сочнейшего люля-кебаба было жаль; барану, из которого этот люля слепили, тоже не удалось блеснуть. Эх.