В соседнем блоге о вещах тут разразилась некоторая дискуссия вокруг открытия магазина «Магазин» на Кузнецком. Блогер Даша Косарева, описывая магазин, сообщает среди прочего, что «ценников в магазине нет и, скорее всего, не будет: в КМ20 призывают к осмысленному шопингу, когда люди приходят за красивыми вещами, а не в поисках выгодной цены». При том, что к Даше я отношусь с огромным респектом, тут это меня серезным образом зацепило. Краткая предыстория: магазин этот открывает девушка девелопера Павла «Капитал-Груп» Те, бывшая модель агентства Renaissance Models Ольга Карпуть с приятелями, в магазин уже, по слухам, вложены 20 миллионов долларов (помимо прочего, полностью выкуплено здание на Кузнецком и проч.) В «Магазине» продают, скажем, платья дизайнера Маржелы из блюдец или темные очки-козырек за тысячи и даже десятки тысяч долларов. Как сообщает Даша, «создатели — абсолютные перфекционисты и представляют себе некоего Идеального Покупателя», то есть, видимо, такого, кто спокойно схватит очки и не моргнув глазом заплатит за них тысячу долларов на кассе. Или пятьсот. Или две тысячи.
Все это мы уже проходили с ресторанами. Любимый трюк сомелье, например, — пытаешься заказать бутылку вина, скажем, за тысячу рублей, а он тебе — нет, давайте я вам принесу лучше шато такое-то, это идеально подойдет к вашей еде. То, что вино стоило, скажем, пять тысяч рублей, выясняется уже только в счете. Или еще прекрасная придумка — порционные блюда. Всем известно, что идеальный официант для заведения — тот, что разводит на рыбу в соли. Потому что цена указана всегда за сто граммов, и в сумме меньше двух-трех тысяч рублей не бывает. Или вот в новом ресторане «Чайка» (который, вообще-то, ресторан хороший) приносят закуски к вину — тоже считают по сто граммов, в результате за тарелку с пятью тонкими кусками хамона приходится отдавать полторы тысячи рублей. Есть еще такой ресторан Il Cucinino на Спиридоновке — там вроде как домашняя итальянская еда, нет меню, повар готовит из продуктов, которые ты ему выбираешь, а считают все по весу этих продуктов. В результате, например, паста с помидорами, баклажанами и моцареллой стоила мне 2500 (прописью: две с половиной тысячи) рублей. В счете любовно были прописаны 80 граммов моцареллы за девятьсот рублей. Можно еще было брать навынос — вот и в блоге тут даже было про моцареллу, которую взвешивают с водой, получая на выходе 1600 р. за 250 граммов; в общем, осталось еще только безмен такой подкрученный завести — так уж и на рынках не обвешивают. Причем для Сucinino это обычная практика — под красивые сказки о подлинном итальянском походе к еде кормят тут дороже, чем в «Марио». Интересно еще, что такого подлинно итальянского в тарелке обычных макарон за шестьдесят евро.
Историй таких — миллиард; любая попытка чуть отклониться от меню (добавить сыра в суп или листьев в салат) может стоить очень дорого, где-то ее еще к тому же и навязывают сами официанты. Поэтому, к слову о вот этих вот Идеальных Покупателях, «которые не смотрят на цены и которым важнее концептуальность покупки»: хотелось бы напомнить поклонникам этой теории и создателям заведений типа Il Cucinino, что называется это не «перфекционизм», а бл…дство и желание впарить лохам втридорога кусок колбасы, элитный чай, очки от Маржелы или вино с десятикратной наценкой, положив себе в карман разницу. Ну а в данном случае еще и откровенный снобизм — если ты смотришь на ценник, ты недостаточно концептуален. Добро пожаловать в 90-е — помнится, продавцы в «Версаче» и «Валентино» (на месте которого открылся КМ20) даже и не подходили к тем, кто разглядывал ценники или, не дай бог, обсуждал, что дорого, а что нет, — чего на лохов-то время тратить: концептуальными покупками, вестимо, испокон веков занимаются только четкие пацаны.