Игорь ВитошинскийВладельцы кафе «Академия» развернулись не на шутку: мало того что через месяц-полтора на территории «Красного Октября» заработает «Арт-Академия», которую делает Евгений Митта («Луч», Suzy Wong Bar) и Дубосарский в качестве куратора художественных проектов (там, помимо кафе, будет магазин альбомов про искусство и музей истории контемпорари-арт в России), теперь вот стало известно, что в гостинице «Метрополь» появится ресторан La Petite Maison. Ресторан откроется на месте казино «Метрополь», там же рядом еще планируют открывать выставочное пространство галеристы Ханкин и Захаров (галерея «Триумф»). Вот что про La Petite Maison говорит Игорь Витошинский, владелец «Академии»:
«Впервые мы решили заняться франшизой. Началось с того, что одна дама в Ницце открыла ресторан и назвала его La petite maison. Потом этот ресторан понравился ребятам из Лондона, и француженка продала им права. Ну а мы в свою очередь купили права у них. Но совпадать будет далеко не все: англичане попросили, чтобы 10 позиций в меню были одинаковые, ну и кое-что в интерьере. Они сами ресторан определяют как «бистро с шиком». У нас за шик будет отвечать современное искусство, сделаем коллекцию такую серьезную. Не знаю пока, кто именно к нам будет ходить, — но в Лондоне это любимый ресторан Гвинет Пэлтроу и мачехи покойной принцессы Дианы. То есть и богемная публика, и представители высшего света».
Витошинский за последнее время еще успел открыть и сеть Il Giorno — кафе типа «Пяти звезд» и «Прайма», с быстрой едой и кофе. Пока их две штуки — на Зубовском и на Гоголевском бульварах (дома номер 37 и 23 соответственно, на Зубовском — это на Садовом кольце на углу, где поворот на Пироговскую). Кормят очень неплохо и дешево: «Цезарь» стоит 170 р., солянка — 120 р., бутерброды, которых с полтора десятка разных, — от 100 до 250 р. И кофе хороший — во всяком случае вот сообществу любителей кофе нравится.
Бутерброды из Il giornoНу и с главным проектом у Витошинского все хорошо — в «Семифреддо» каждый вечер полный зал. Нино Грациано сделал специальное зимнее меню и еще через день готовит в зале. Инсайдеры сообщают, что «Семифреддо» на «Лавровом листе» получит премию «Ресторан-легенда». Видимо, рестораны, существующие больше пяти лет, все уже закончились.
P.S. Про бутерброды: вот хорошее еще место появилось на Селезневской, называется «Тартин». Бутерброды — настоящие советские, открытые, то есть кусок батона нарезной и сверху колбаса (ну только ингредиенты покруче). Все по 120 рублей. Доставляют по Москве — как сообщают на сайте, «доставка выполняется дружелюбными феями нашего магазина».