Тем временем в Москве и в Петербурге 30 мая в партнерстве с журналом «Афиша–Еда» начнется гастрономический фестиваль EAT (что означает, видимо, European Art of Taste). В Москве — в ресторанах «Семифреддо», «Каста Дива», «Сыр», «Паста и Баста», «Марио», «Палаццо Дукале», «Кантинетта Антинори» и Grand Cru; в Петербурге — в «Рыбе», «Моцарелла-баре», «Симпл-баре» и «Пробке». Смысл сего мероприятия — в продвижении итальянских продуктов, среди организаторов — важнейшие итальянские НИИ (институт качественного итальянского вина Гранди Марки, институт качества оливкового масла, союз производителей продуктов из зерновых культур и консорциум сыра проволоне вальпадана), Евросоюз и Правительство Италии. В ресторанах на время фестиваля заведут специальное меню пасты — причем все блюда должы быть приготовлены из пасты Barilla, даже в тех заведениях, где используют только домашнюю.
Вообще ни одна страна мира не относится с таким трепетом к собственной еде и не тратит столько денег (если вообще кто-то еще этим занимается) на ее продвижение, кроме итальянцев. Хотя вот если бы Россия к этой проблеме подошла серьезно, получилось бы крайне увлекательно — можно было бы заставить, например, лучших итальянских поваров придумать специальное меню на основе майонеза Calve. Или устроить фестиваль хрена в Лондоне или сметаны «Домик в деревне» в Париже. Или вот еще десертное меню на основе сгущенки или, скажем, глазированных сырков «Росагроэкспорт». Вот и фестивальный вестник имеется, между прочим.
Салат «Недотрога» с семгой (форелью)