Пока все в отпуске, новости одной строкой:

• Lilienthal, говорят, к осени превратят в клуб, объединив его с клубом парашютистов-скейтбордистов «Штопор»;
• новый винный бар Владимира Басова Rosso & Bianco в Оружейном переулке, 27, — гениальное место: вина в меню по ценам на бокал/бутылку (от 380/1900 до 1240/6200), еда — от 300 рублей; можно зайти просто выпить, причем пробовать все дико интересно. Минус один: бар находится в полуподвале без окон, что для лета не очень хорошо;
• Forbes оказался сетью заведений: месторасположение второго тоже довольно неожиданное — улица Наметкина, в районе «Калужской». Там недалеко еще есть Suzy Wong, удвительный гастрорайон получается;
• блог-менеджер стейкхаусов «Гудман» (и других проектов ресторатора Зельмана), которого я тут обвиняла в неумении пользоваться твиттером, оказывается, делает вот такие штуки — дико круто;
• на Гиляровского открылся ресторан с уникальным названием «Ресторация Люсьен»; в меню — «актуальные направления гастрономии Москвы конца XIX — начала XX века»;
• к слову о названиях — оказывается, бар «Барбарис» существует — на «Маяковской», открылся вроде как недавно (среди особенностей указаны только «диванчики»), бар «Барвиха» — тоже есть, и много лет;
• и вот еще нашлась-таки фотография того самого червяка из «Жан-Жака» (простите, не могу удержаться):

http://community.livejournal.com/ru_restaurants/1234142.html?style=mine

UPD Ну и тобы закрыть тему инородных тел в тарелках: светская обозревательница Божена Рынска сообщает, что «в ресторане Nobu Асет Вацуевой принесли волос». Ох.

Сегодня ночью по адресу Спасоглинищевский переулок, 3/5, открывается бар «Барбарелла». Владельцы — те же, что открыли Kalina Bar и Kalina Country. На входе будет стоять Филипп, самый прекрасный фейсконтроль ever — до этого работал в «Симачеве», «Чапурине» и делал дискотеку в хохловских типографиях.

На открытии будет играть Антон М (он же вроде бы будет то ли резидентом, то ли одним из владельцев бара «Свитч», что открывается на месте JAB на Неглинной) и какой-то The Maneken. Может, что-то хорошее из «Барбареллы» и получится, но с названием снова беда. Предлагаю еще на выбор такие слова: бар «Барбарис», бар «Барабан», бар «Баргузин», бар «Барвиха» и бард-бар «Баритон». Гадость какая-то.

Открылись-таки «Сестры Гримм» в Столешниковом, в связи с чем в сегодняшней «Пятнице» Зимин объявляет, что «Сестры» — «где умеют готовить приличный бифштекс и берут за него умопостигаемую цену» («технично прожаренный» кусок мяса стоит там триста рублей). Придется оставить диеты и исследовать «Сестры Гримм» на выходных.

Тем временем, новый ресторан обзавелся сайтом, на котором размещен вот такой логотип:

Очень хочется попросить ответственных: уберите, пожалуйста, вот это сообщение про 2009 год — понятно, что всем хочется быть стейк-хаусом Peter Luger, но вряд ли у них в 1887 году на вывеске было написано «кормим с 1887 года»; тем более, что в московских реалиях с традициями заигрывать не стоит — понятно же, что на деле выходит как-то так: «кормят здесь с февраля 2009 года по (в лучшем случае) март 2010».

Тем временем Александр Гаврилов у себя в блоге подвел итоги голосования за название для нового ресторана в Столешниковом. Называться будет «Сестры Гримм» и откроется 1 февраля (правда, в комментариях выяснилось, что название украдено у книги Майкла Бакли о двух сиротках, но Гаврилов к «Сестрам Гримм» как-то прикипел и менять ничего не будут). Параллельно автор посоветовал мне с моей фамилией больше не рассуждать о сложностях нейминга и, надо отдать ему должное, выложил несколько замечательных комментариев опрошенных по поводу остальных «неймов». Среди прочего кто-то сказал о ресторане-баре-гриле «Стэртэ сэрцэ» буквально следующее: «Незапоминаемый вы*бон. Страшно. Нет сил отвечать на конкретные вопросы».

Остались все-таки еще крупицы разума у человечества, хотя там же нашелся еще один поклонник «Стэртэ сэрцэ», объяснивший это тем, что «в московском кол-ве пищевых заведений любой слововы*б — выгодный зацеп для уха», и рассказавший душещипательную историю:

«Был у меня интересный прожект про рестораны. Дано: массивный так себе интерьер. ЦА — те, кто любит восточную (азербайжданскую) кухню, но в диаспорные ходить боится, а в «Барашку» дорого. я и «Молчание ягнят», и «26 бакинских помидоров», «О La Lamb» и тп -— а нет, выбрали невыразительное( бывает».

Да уж, не дают развернуться творческим личностям, что тут скажешь.

По горячим следам: в блоге нашего обозревателя Андрея Подшибякина нашлось еще несколько прекрасных названий ресторанов — или, как принято называть их в любимом автором сообществе «Махмуд позвонит», пивных рыгаловок.

Вот, к примеру: сауна и мини-отель «Облико морале», ресторан «Лохматый кашалот», «Бабай-паб», спортпивбар «Деловая колбаса», а также ресторан-баня «Раслабоноff».

Хорошо было бы собрать список всех «бабай-клабов» и в массовом порядке окрестить переименовать. Вспомните что еще — сообщите.

Открывшая десять лет назад кофейни «Кофе-ин» и «Лук-ин» Татьяна Паточникова готовит к запуску кафе в Столешниковом переулке, дверь в дверь с «Гоголем». В связи с чем Александр Гаврилов, главный редактор «Книжного обозрения» и, видимо, сочувствующий процессу, разослал письмо с просьбой помочь с названием. Предлагаемые варианты:

1) стейк-хауз «Сестры Гримм»;

2) кафе «Маленький Гриль» («...Грилль»);

3) ресторан-гриль-бар «Стэртэ СэрцЭ»;

4) ресторан «Сестры Гриль» («...Грилль»);

5) ресторан-гриль-кафе «Сердце-печенка»;

6) ресторан «Сегодня гриль».

Дальше Гаврилов просит отметить, что с этими названиями ассоциируется:

— запоминаемое название — незапоминаемое;

— необычное название — обычное название;

— любопытное место (хочется сходить) — неинтересное место;

— название притягивает — название отталкивает;

— понятно, что это за место, — неясно, о чем речь;

— там вкусно готовят — это обычная столовка;

— там интересный интерьер — это забегаловка;

— там приятная атмосфера и приятные люди — там сидят левые люди.

Говорят, еще во время «Кофе-ина» и «Лук-ина» Гаврилов предлагал продолжить серию «-инов» «Пут-иным»; прошло десятилетие, а воз и ныне там. Удивительно, что все это, в общем, делается совместно с окололитературной компанией кафе «Artefaq»; тем более удивительно, как вообще приходит в голову вложить во что-то деньги-время-силы и назвать все это «Ресторан-гриль-бар «Стэртэ СэрцЭ», устроив на полном серьезе опрос, притягивает ли это название и запоминаемое ли оно.

С названиями ресторанов у нас вообще ничего не меняется: была когда-то на «Динамо» пивная с шашлыками «Тыгдымский конь» — так, в общем, по сравнению с только открывшимися «Неглинным верхом» и «Бабой Мартой» «Тыгыдымский конь» вполне себе даже звучит.

Генераторов для названий китайских ресторанов существует миллион (1, 2, 3); думаю, самое время придумать то же самое для ресторанов в Москве, потому что, даже если там невероятно вкусно и прекрасно, я отказываюсь когда-либо есть в «Бабай-клабе», «А ля фуршете», «Булкес маком», «Фа-соль-ке» и прочих «Бабах Мартах».