Массимилиано Монтироли, шеф-повар «Остерии», фото msk.allcafe.ruВ Tatler ни одной живой души, зато на верандах после майских случился просто взрыв популярности: в «Аисте» в час ночи нельзя было сесть не то что на вернаде на крыше, но и на нижней, не то чтобы особенно козырной террасе, где, например, вчера целый стол серьезных мужчин уговаривал соседний женский столик пересесть к ним, просто перечисляя, кто из них кем работает. Пересели, вестимо. Рядом наконец открылась лучшая терраса из всех — крыша синагоги, ресторан «Иерусалим». Народу тоже вал.

Даже глубокой ночью нет свободных мест в «Джоне Донне» и «Жан-Жаке» на бульваре — как обычно, при этом значительная часть наиболее преданных завсегдатаев вдруг пересела в расположенный аккурат посередине «Капучино-экспресс», в котором никогда никого не было. Теперь же разнюхали, что веранда-то, в общем, одна и та же, к тому же по центру, а еда не то чтобы вкусная, но хотя бы съедобная — в отличие от борисовских мест. Ну а сидр всегда можно от соседей принести.

Очередь на ужин выстроилась в «Остерию Монтироли» на Никитской — там работает внушительных размеров сад. Народ усаживали на какие-то бочки и коробки, накрывали стол на буфете с приборами, при этом желающих меньше не становилось. Вертлявый Массимилиано Монтироли, шеф-повар, носится довольный — есть от чего радоваться, на днях открылась вторая «Остерия» в Жуковке, на месте ресторана Il Mulino. При этом в ближайшие пару месяцев откроется еще «Остерия» на Дмитровке (конец июня), пиццерия «Монтироли» на Кутузовском и еще один русский ресторан там же. Нашел Гусев золотое дно, молодец.

«Остерия Монтироли» в Жуковке, фото trendyman.ru

Массимилиано Монтироли, restorate.ruПо слухам, у только открывшегося ресторана «Маруся» не все гладко — Kalina group ищет, кому бы «Марусю» отдать. Зато у «Остерии Монтироли» все лучше некуда — мало того, что сам ресторан на Никитской полностью забит по вечерам и в будни, Гусев и «Ресторанный синдикат» собираются открывать еще три заведения под именем Монтироли. Первой станет остерия на Дмитровке — открытие в марте, дизайн делает, как и в первой, Вертинская, но обещает какой-то другой антураж, затем откроются еще винотека в Жуковке, рядом с Il Mulino, и пиццерия на Кутузовском.

История самого Массимилиано Монтироли вообще занятная — 12 лет назад он приехал работать в ресторан «Портофино» (который, правда, запомнился какой-то уж совсем жирной вариацией итальянской кухни, где все утопало в сливочных соусах, но это уже была, кажется пост-монтиролиевская эра), через два года уехал обратно в Рим и открыл три ресторана в Италии с женой. Когда пару лет назад ресторатору Гусеву пришло в голову открывать итальянскую тратторию-остерию, в которой повар бы ходил по залу и окучивал посетителей, он специально поехал за «тем самым поваром из «Портофино» — и притащил снова в Москву Монтироли. Монтироли — маленький энергичный итальянец — всем страшно доволен, из Москвы никуда уезжать не собирается и удивительно органично тут вписывается в окружающую среду — хорошо говорит по-русски, с московскими итальянцами не водится и всякую карнавальную «мамму мию» вокруг себя не разводит (чем страшно грешат московские повара-итальянцы, которые почему-то уверены, что вести себя нужно так, как показывают в этой вот кинокартине). Так что сомнений, что у Монтироли получится, нет вообще — хоть в «Остерии» и дорого, и не то чтобы феерично вкусно. Все-таки в остальных местах — либо знаичительно дороже («Марио», «Палаццо Дукале»), либо значительно хуже с едой («Ми пьяче», «Паста и баста» и прочие патиопиццы).

«Поклонник Рабле» Баканов  За отчетный период:

• открылась веранда у «Остерии Монтироли» — во внутреннем дворе; машин не слышно и не видно, практически как в Bistrot. Плюс Монтироли придумал какое-то летнее меню (ничего специального), ну и все-таки снаружи не так чувствуется мастерство декоратора «Остерии», из-за которого периодически наступает компрессионная асфиксия;
• в «Сфере» на Новом Арбате открылась булочная (или, как уточняют владельцы, «хлебный бутик») Bakanov selected. При булочной — кафе, кондитерская и еще один бутик (шоколада на этот раз). Хлеб здесь должен быть феноменальный — Баканов (о котором в пресс-релизе пишут так: «избалованный чревоугодник и любитель Рабле») отобрал каких-то важных французских специалистов по хлебу, чаю и шоколаду, а все продукты привозят из Европы, так что конкурентов у Bakanov не будет — если с ценами, конечно, не напутает;
• в кинотеатре «Октябрь» с тыльной стороны открылось кафе «Ее». Выглядит дико что внутри, что снаружи — зато дают кофе на вынос;
• на 1-й Брестской открылся ресторан «Море суши» — выглядит как просто суши-бар, подробнее посмотрю на неделе;
• официально заработал пляж «ГлавBeach» в Строгино. Белые шатры глаз не радуют, зато с едой все более-менее неплохо — гриль и шашлыки, в первую очередь. Кроме того обещают йогу на открытом воздухе и уже есть футбол и волейбол;
• в Камергерском заработал недорогой суши-бар «Дай суши» от владельцев Look in и «Мяты» (которая, в свою очередь, обзавелась огромной верандой у стен Новодевичьего);
• как сообщают читатели, там же, в Камергерском, на месте бывшего «5 звезд» открывается «Старбакс» — с террасой, видимо;
• в ближайшее время откроются сразу два хороших кофе-бара Red Espresso — на Мясницкой и на Большой Грузинской. Когда — пока точно неизвестно, но вывески уже висят.

В последнее время что-то сбился прицел селибрити-споттинга — вроде бы и твиттеры все какие надо есть, и фейсбуки, и даже мэйнпипл; и даже с этими инструментами нет ощущения полноты информации. И вообще селебрити эти как-то рассредоточились бессистемно по разным местам — нет условного Пушкина теперь, чтобы как-то с уверенностью на кого-то напороться. Непонятно, где кого можно встретить: вот вчера, например, в «Луче» танцевал обувщик Лубутен, а в кафе при «Гараже» ужинал Дэвид Линч (по неожиданному стечению обстоятельств в компании с дизайнером Викой Газинской). Вообще «Гараж» во время разных открытий-закрытий-лекций-показов (вот сегодня, например, вечеринка по случаю открытия линчевской выставки) я бы прямо на первое место по концентрации селебрити-споттинга поставила — где еще встретишь и Романа Аркадьевича, и жуковских it-подружек на любой вкус, и художника Джеффа Кунса, и даже арт-критика Андрея Ковалева в легком подпитии.

Я же вчера в «Остерии Монтироли» подробно и громко объясняла знакомым, что приморская деревня Форте Деи Марми не может быть хорошим местом, раз ее муниципалитет объявил своими почетными жителями Валерия Сюткина и Александра Малинина, — естественно, Валерий Сюткин с женой все это время ужинали за соседним столом.

Вообще в «Остерии» не протолкнуться — шеф-повар (собственно, Массимилиано Монтироли) говорит, что бывает до полутысячи человек в день. Находиться там при этом невозможно — ощущение такое, что стены сжимаются и воздух заканчивается. Еще раз хочу выразить благодарность художнице Вертинской и ее подруге за интерьер; а могло бы быть прекрасное место.

UPD: Знающие люди поправляют: Лубутен в «Луче» танцевал не вчера, а позавчера, а Газинская с Линчем не ужинала, а всячески пыталась его от этого оторвать.

Открылась-таки «Остерия Монтироли» на Никитской — планировали еще в октябре, я уже думала, так и не откроется, но нет, в начале февраля заработала.

Первоначальной идеей было сделать хороший дорогой итальянский ресторан, но чуть дешевле, чем, скажем, гусевский же Bistrot, потому как все-таки остерия; хотя нигде в мире «остерия» на вывеске уже давно ничего не означает. Когда-то так называли деревенские кабаки, теперь — все что угодно, вплоть до мишленовских ресторанов.

Но нет — решили играть до конца и сделать из двухэтажного особняка на Никитской селький домик в какой-нибудь Умбрии. Для этих целей дизайн заказали художнице Александре Вертинской, которая много рисует на вилле в Тоскане и периодически выставляет свое творчество в галерее «Триумф», принадлежащей ее мужу Емельяну Захарову (последняя выставка носила смелое концептуальное название «Оливы & Ивы»). Вертинская позвала подругу, Елену Лазаренко, тоже дизайнера интерьеров (про нее нашлась только фотография):

Вместе они недолго думая натащили в остерию итальянского барахла: «столы и стулья из Пизы, картины — из антикварных салонов Сарзанна, а керамическая посуда, вазы и пепельницы были приобретены на мануфактуре в старинном городке Сан-Джиминьяно», сообщает нам пресс-релиз. В результате «остерия» интерьером неотвратимо похожа на корчму «Тарас Бульба», только поскромнее и без украинских сувениров. Зачем было пытаться из огромного пространства на 150 посадочных мест делать сельский домик, непонятно.

Я понимаю, конечно, что Россия — страна с самой большой концентрацией дизайнеров интерьера на душу населения, но все же — пусть жена обставляет ваш дом, но если вы открываете ресторан, позовите, пожалуйста, кого-нибудь еще, желательно, из тех, кто не рисует на досуге оливы & ивы.

Да, в «Остерии» довольно вкусно — чуть хуже, чем в Bistrot или «Антинори», зато и заметно дешевле.

По всем расчетам выходит, что рестораны (даже те, которые сложно заподозрить в неуспешности; говорят, скоро закроют несколько «Кофеманий») должны начать закрываться уже весной, и особенно активно — поздним летом, так что нынешний шаг — по четыре ресторана в номер — уже через пару месяцев может показаться аттракционом неслыханной щедрости. Тем не менее пока инерции хватает. В новом номере «Афиши» — рецензии на Free Bar, очередное бесполезное питейное заведение владельцев Help и Booze Bub, дешевую несъедобную столовую в высотке на Баррикадной, наивное девичье кафе Friends Forever и заурядный итальянский ресторан «Черри Мио».

Из важного никак не откроется «Остерия Монтироли» ресторатора Гусева — должна была еще в сентябре, особняк на Никитской все еще стоит с неосвещенной вывеской. Вроде как проблемы с электричеством, но за полгода, конечно, лампочки ввернуть можно было. Откроется теперь или нет, непонятно — как известно, кризис уже закончился только у ресторатора Зельмана, что у других — посчитаем по осени.