У ресторана «Гин-но Таки» всегда стоит очередь. Она стоит прямо на улице, несмотря на то что вокруг много других суши-баров, еда в «Гин-но Таки» не самая вкусная и не самая дешевая, а еще там пугающе громко здороваются по-японски. «Афиша» расспросила у администрации ресторана, почему у них кричат официанты, а у людей в очереди — зачем они стоят именно сюда.
Максим, администратор:
«Кто-то из начальства был в Японии, увидел там эту фишку, чтобы здоровались и прощались, и ее привезли сюда. Это такая наша традиция. Что, правда надоело?»
Наташа, стоит в очереди: «Я стою, потому что меня позвала сюда подруга. Мы встретились на Тверской и захотели где-нибудь посидеть. Это первое, что пришло в голову. Вот и стоим».
Света, стоит в очереди: «Мне уже надоело здесь стоять, мне надоели эти крики, наверное, еще минутку — и пойду».
Рома, стоит в очереди: «Я прихожу сюда со своей девушкой уже давно, это наша история. Традиция наша. Правда, моя девушка еще не подошла. Но потом подойдет! Криков я не замечаю — смотрю на нее. Она у меня очень красивая, брюнетка».
Павел, стоит в очереди: «Для меня еда не главное, для меня главное — атмосфера. Только я не очень-то понимаю, чем же мне все-таки нравится «Гин-но Таки». Когда сидишь и ждешь заказа, все время слышны одни и те же слова, никакого разнообразия. Да, но возможно, именно это и привлекает меня, в этом есть какой-то дзен, что ли, момент постоянства».
Катя, стоит в очереди: «Мне нравится стоять на улице, вроде мерзнешь, мерзнешь, а потом знаешь — сейчас зайду туда, и будет тепло, даже мои вегетарианские роллы с огурцом покажутся вкуснее. Приветствие «аругутан» мне всегда слышится как «орангутанг», меня это очень веселит!»