Состояние еды 2009

Илья Шалев и Анатолий Комм, «Орленок» и Черкизовский рынок, Lilienthal и «Бонни и Клайд» — «Афиша» выбрала все лучшее и худшее, что происходило с ресторанами Москвы за последний год.

Текст: Женя Куйда

21 августа 2009

Фотографии: Марк Боярский, Наталия Гафина, Иван Кайдаш, Сергей Леонтьев, Варвара Лозенко, Игорь Мухин, Иван Пустовалов, Дмитрий Чистопрудов

Иллюстрации: Тимур Ахметов

Не понятно из комментария Ж.Куйды - что же все-таки хуже для данного заведения: то, что перестали ходить телемагнаты и медиаменеджеры (Руперт Мердок в "Луче", правда, замечен до сих пор не был, кого еще считать телемагнатом в сегодняшней ситуации - не понятно), или то, что появились блондинки с выпрямленными волосами?

Дмитрий Анатольевич · 22 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- просто уже месяца как два в луче в пятницу вечером пусто — и если кто и есть, то как раз блондинки с прической утюг и кавалерами.
  
  Женя Куйда · 26 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Женя, просто вы очень много работаете и по-видимому редко выбираетесь в город. В пятницу вечером в Луч невозможно попасть. Такого огромного количества людей я не видела ни в одном заведении города. Полный аншлаг. И последние два месяца особенно
    P.S. Хотя мне больше нравится Симачев - там есть танцы
    
    Ольга Касторкина · 26 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
    - по счастью, моя работа именно в том и состоит, чтобы выбираться в город, поэтому сообщаю ровн то, что вижу в луче последние три-четыре пятницы — никого нет.
      
      Женя Куйда · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
      - Евгения, а зачем вы так негативно относитесь к молодым инвестбанкирам и блондинкам с прической утюг?
        
        Андрей Алясов · 5 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
почему вы публикуете фотографии сделанные мной без какого либо разрешения?

жанна малити · 22 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- недоразумение какое-то. напишите мне на maliar@afisha.ru, о чем конкретно идет речь. спасибо
  
  Илья Красильщик · 23 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Комм - это, конечно, феерическое нечто. Особенно трогает стилистически чудовищное "кушать". кушать с благодарностью к маэстро в глазах. как зверьки. Бедный беззащитный человек искусства, с отвращением прививающий высокую культуру в дибильной стране. ой-ой.

costes · 24 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- мне кажется женя глубоко несчастная девушка-только у девушки без отсуствия секс историй может быть такая агрессивность к мужчинам,где ей уже все равно кем их называть) И почитав "творчество" этой девуши хочется ее не более чем пожалеть. CHAPURINBAR уже как год всем моим друзьям доставляет кайф как моднеейшее московское место..и отлично что там Всем рады и гостеприимны) Конечно,если посмотреть на госпожу Куйду-ее туда просто не пустят!)))В этом всем у нее и загвоздка(недо......) и (.....)Обозленная девушка на мир короче.
  
  PIZDA21 · 14 ноября 2009 · Ответить · Пожаловаться
<em>Такое ощущение что статью про " Лучший Гей-Бар " писал типичный гомофоб! Милая Ж.Куйда , оглянись по сторонам ...в любом клубе , баре или ресторане 30-40% публики это геи и даже в "Симачеве" и даже у тебя в редакции, просто ты этого можешь не знать ! "Chapurin Bar" - одно из не многих мест где нет предрассудков и можно увидеть как целующихся парней , так и девушек! Там миллион красивых , успешных людей , которые считают этот бар своим вторым домом , и многие девушки , мои знакомые , очень успешно вышли замуж познакомившись именно в этом баре со своими спутниками! Очень удивляет некомпетентность автора , которая явно не была в баре ....хотя может ей действительно повезло и она увидела мужчин в жилетках на голое тело , во главе с новым управляющим , кстати он один из самых милых и стильных людей Москвы ...который всегда в выглаженной рубашечке и улыбкой на лице общается с гостями! Что же касается , Дениса , бывшего управляющего , подчеркну ...не зная , лучше бы не писали , он вылетел с большим скандалом из бара , и гостей из Боско , которые ходили на него , не совсем много там было , и кухня и обслуживание было посредственным ! Не хочу сказать что все сейчас идеально , но по атмосфере это лучший бар Москвы! И для разнообразия его очень нужно всем посетить....хотя бы для того чтобы удостовериться во лжи автора!!!!

MENsK · 25 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- так чапурин и назван у нас лучшим гей-баром — не худшим же) про скандал знаю, тем не менее, при денисе в чапурине было лучше. во время евровидения расцвет империи туркиш делайт был слишком заметен. а сейчас, насколько я знаю, какую-то долю в баре купили топ-менеджеры и владелец реновы и делают там ремонт — что будет дальше, посмотрим
  
  Женя Куйда · 26 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Bosco Café - очень хорошее и вкусное место с прекрасным видом !
А цены ...на хорошие продукты они везде такие ...за вид надо платить!!!!!!!!!!

MENsK · 25 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
"Луч" - хороший проект и хорошее место для Pre-Party!
И по мимо хорошей барной стойки , есть еще много вещей ради которых сюда можно прийти!

MENsK · 25 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
" Солянка" - очень испортилась и музыкой и гостями и кухней ! А жаль , было очень хорошее место!

MENsK · 25 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Аркадий Новиков отличный ресторатор ! Все чтобы он не открывал имеет свой вкус , специфику и настроение ! Где-то более удачно , где-то менее , но везде профессионально и с душой ! Так держать!!!!!!!!!!

MENsK · 25 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- Хватит брюзжать - пиши по делу
  
  Sansa · 26 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
КАК ЖЕ Я НЕНАВИЖУ СЛОВО "КУШАТЬ"!!!!
А про Витторио Клаудио Сурдо, посла Италии в России, который просит по телефону у "аморе" пасту, это художественный свист, конечно, признайтесь, Женя. ))))

Katya P · 25 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- не, как вы это называете, свист. да, это витторио.
  
  Женя Куйда · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Вообще-то законная "аморе" г-на Судро производит впечатление дамы, которая не просто не готовит - такая в ответ на просьбу сварить тарелку пасты может спустить на просящего собак. Всех трёх. Даром, что две из низ размером меньше кошки.
    Врочем, я не знаю, с кем посол был у Комма и к кому он после этого направлялся )))
    
    Katya P · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
I am still alive

Сергей Бугаев · 26 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Порадовала глава -- Особо устали... -- мы, например, особо устали от элементарного хамства в местах, которые в вашем издании и на сайте пиарятся как ... места, скажем так -- близкие к идеалу, как например, пресловутая Солянка. А ... длинное меню... --- его, к сведению автора, можно правильно структурировать, и будет всё более чем удобно..., тем более для места, которое посещаешь регулярно. Или вы предлагаете жевать одно и то же в течении года?... ;))

Ratoutzero · 27 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- я не видела ни одного ресторана, претендующего на хорошую кухню, с многостраничным меню в кожаной папке. А вы?
  
  Женя Куйда · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - ... например Деви-кафе, индийский семейный ресторанчик на Юго-Западе, я (и мои друзья) много лет ездим туда из центра, чтобы получать удовольствие от их 400 позиционного индийско-южнокитайского меню. :)
    
    Ratoutzero · 1 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
    - китайцы, индусы и корейцы не в счет, им можно)
      
      Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
А это смотря какой смысл Вы, Женя, вкладываете в слово "пусто". Если Вы опять про отсутствующих медиамагнатов, пиарменеджеров и Анфисы Чеховой, готовящей коктейли - то в "Луче" ,действительно, "шаром покати". А в реальности , как человек ,регулярно бывающий в данном месте ,сообщаю реальное положение вещей - народа очень много, забронировать стол также тяжело как и весной, летний спад в этом заведении практически не чувствуется, к барной стойке после 23.00 пробиться физически почти невозможно, люди стоят в три линии. Неоднократно замечал людей из первой двадцатки русского Форбса - оттягивались наравне со всеми и не смущались присутствием блондинок с выпрямленными волосами и прическами утюг.

Дмитрий Анатольевич · 27 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- прохоров, абрамович, алекперов, фридман, лисин, абрамов, мордашов, федун, хаг, дерипаска. махмудов, иванишвили, керимов, кузьмичев, рыболовлев, рашников, михельсон, попов, потанин, авен — кого вы видели в луче? и безотносительно форбса — простите, но в луче за последние 2-3 месяца народу стало значительно меньше.
  
  Женя Куйда · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- Для меня не так важна публика, но в луче отвратительное обслуживание и официанты к-е работали раньше в спортклубах постоянно путаются в блюдах еда не вкусная.
  
  mr-sneg.livejournal.com · 2 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - да, луч в этом плане совсем испортился — вчера час ждали минеральную воду, ну и с едой никогда там особенных чудес не было.
    
    Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Женя Куйда мстит Ценциперу.
За талант унизительно обреченный писать о чебуреках-оборотнях, кислой капусте и каперсах в рваных колготках. За мучительное чувство презрения к собственным читателям. За дотошную недостоверность и конъюктурную осмотрительность. За несвойственный скромной школьнице задор и диковатую лихость текстов. За ставшую модной некомпетентность. За вышедшее из моды чувство неловкости. За воодушевленную безпомощность и неизжитый романтизм. За нелепое прозвище "зиночка". За пробки на гнездиковском. За обещанный и неоплаченный отпуск в болгарии. За насмешки официантов. За липкие ручки дверей. За потерянную в в солянке нокию, обиженных геях и теплую пепсилайт. За способность рассуждать о преданности котлет и надменности шаурмы. За трогательный и добрый взгляд на мир. За легкое дыхание в каждой строчке. За отчаянный, безобразный и дерзкий талант. За искренность и безрассудство.
Без страха и предубеждения.
Из чувства превосходства, быть может мнимого.

Варвара Астахова · 27 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- гениально. приходите к нам работать
  
  Юрий Сапрыкин · 27 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Что ещё нужно написать, чтобы вы позвали?)))
    
    gavrish · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Мир состоит из блондинок и их кавалеров и небольшой кучки людей которые втайне мечтают ими стать.
Женечка, не надо их обижать. Если если они перестанут покупать наш журнал, то у нас не будет денег
чтобы купить себе "капли для нос". А ведь скоро осень - сезон простуд.
Ты сможешь устроится работать официанткой в GQ Bar. Судя по всему Новиков тебе не откажет.
А мы?
В "Бонни и Клайд", похоже, нас не возьмут.

murzilka6073 · 28 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Знаете почему рейтинг доверия читателей у Афиши в категории 18+ стремительно падает?
Потому что бывшие секретарши в розовых кедах, тузики, зиночки, племянники-оболтусы в маечках fcuck,
посасывая чупачупс па полном серьезе подводят итоги всего что можно.
Дорогая редакция! Вы действительно считаете своих читателей идиотами?
Что поисходит с Афишей?
Кто-нибудь из взрослых, блин, остался в редакции?
Ваша задача точно, объективно и своевременно информировать о том, что появилось нового - кто, где, когда, название, адрес, телефон.
Подводить итоги будем мы. Мы не дети.

French75 · 28 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
одно и то же - польстить новикову, посчитать майбахи, померить член какого-то дениса.
в этом драма афиши. истина рождается как ересь, а умирает как банальность

listopadik · 28 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Хочу заступится за автора. Она действительно ни фига знает, что происходит в городе, зато пишет прикольненько

Denis94 · 28 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Удивляет неосведомленность автора в ресторанной жизни города. Откуда вы берете информацию? На Odnoklassniki.ru? TimeOut?
Вы никуда не ходите? Почему? Вам нет 21? Не пускают родители? Нет денег? Не проходите facecontrol?
У нас есть деньги. Машина с водителем. Забронированные столики во всех ресторанах и барах. Поехали с нами. Мы покажем вам Москву. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Дмитрий Ершов · 28 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- машина с водителем! забронированные столики во всех ресторанах и барах! что, и покормите даже?
  да, я беру информацию на одноклассниках, мне нет 21 года, мои родители меня никуда не пускают, у меня нет ни копейки, фейсконтроль я не прохожу и в детстве я всегда мечтала о каком-то идиоте с машиной и забронированными столиками во всех ресторанах.
  
  Женя Куйда · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - машина с водителем! забронированные столики во всех ресторанах и барах! что, и покормите даже?
    да, я беру информацию на одноклассниках, мне нет 21 года, мои родители меня никуда не пускают, у меня нет ни копейки, фейсконтроль я не прохожу и в детстве я всегда мечтала о каком-то идиоте с машиной и забронированными столиками во всех ресторанах.
    
    qarety · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - машина с водителем! забронированные столики во всех ресторанах и барах! что, и покормите даже?
    да, я беру информацию на одноклассниках, мне нет 21 года, мои родители меня никуда не пускают, у меня нет ни копейки, фейсконтроль я не прохожу и в детстве я всегда мечтала о каком-то идиоте с машиной и забронированными столиками во всех ресторанах.
    
    qarety · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - машина с водителем! забронированные столики во всех ресторанах и барах! что, и покормите даже?
    да, я беру информацию на одноклассниках, мне нет 21 года, мои родители меня никуда не пускают, у меня нет ни копейки, фейсконтроль я не прохожу и в детстве я всегда мечтала о каком-то идиоте с машиной и забронированными столиками во всех ресторанах.
    
    qarety · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.
    
    curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
    - о, было бы страшно интересно посмотреть! если можно, пришлете? ekuyda@afisha.ru. Заранее спасибо)
      
      Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.
    
    curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.
    
    curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Занятно, Женя, что последние комменты оставлены пользователями, которые специально зарегистрировались, чтобы оставить эти комменты. И написаны эти комменты, по ходу, одной рукой. С интервалом в полтора часа. Это что, Анатолий развлекается? Вы выпотрошены?

Юрий Сапрыкин · 29 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- Забавно, Юрий, Вы искренне считаете, что о питейных заведениях и коктейлях может рассуждать юная девушка, которой в этой стране по закону запрещено продавать алкогольные напитки? Вы хотите себя развеселить или нас рассмешить?
  
  Aнатолий · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - вам Женя еще и паспорт показывала?
    
    Юрий Сапрыкин · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
    - Юрий, Вы готовы к разговору по существу?
      
      qarety · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
      - разговор с виртуалами, которые всякий раз регистрируются заново, чтобы оставить коммент, касающийся возраста/компетентности/умственных способностей обозревателя Е.Куйды — не есть разговор по существу
        
        Юрий Сапрыкин · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Я думаю, что Анатолий слишком лично воспринял словосочетание "пенисэнларджмент".

Варвара Астахова · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Считаю совершенно провальными попытки рецензирования азиатских заведений. Складывается ощущение, что кроме слова "димсам", которое, впрочем, крепко засело в вокабуляр обозревателей, людям неизвестно ровным счетом ничего. По моему скромному мнению, нужно либо в чем-то хорошо разбираться, либо вообще не лезть. Для того, чтобы разбираться, нужно много ездить, смотреть, запоминать и сравнивать, а человек, вряд ли хотя бы единожды посетивший Китай, писать о китайской кухне просто не имеет права.
И хватит уже все загадочные для Вас слова из азиатских языков писать через дефис, это неправильно.

2X5 · 30 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- а поконкретнее — что и где через дефис?
  
  Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Мне кажется в погоне за новыми местами вы часто забываете старые и достойные. У вас замечательный поисковик, но вот залез я в раздел бельгийской кухни, а там нет Пивной Кельи - Monks and Nuns. Ну скажите, есть ли в Москве хоть один человек неравнодушный к хорошей выпивке и закуске (а если нет, то он просто тормоз), который там не бывал? - короче, нужен пункт о заведениях, которые работают много лет, не снижая планки и не теряя собственной публики.

Поверхности Воды · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- Спасибо, Monks and Nuns место прекрасное, сами туда всегда ходили (тем более, что на Сивцевом Вражеке хороших мест бльше нет), обязательно добавим.
  
  Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Мне кажется в погоне за новыми местами вы часто забываете старые и достойные. У вас замечательный поисковик, но вот залез я в раздел бельгийской кухни, а там нет Пивной Кельи - Monks and Nuns. Ну скажите, есть ли в Москве хоть один человек неравнодушный к хорошей выпивке и закуске (а если нет, то он просто тормоз), который там не бывал? - короче, нужен пункт о заведениях, которые работают много лет, не снижая планки и не теряя собственной публики.

Поверхности Воды · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.

curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.

curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.

curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Действительно, Женя, было бы интересно сделать статью про самые старые заведения города, которые реально работают 20,30,40 и более лет. Я собрал небольшой материал на эту тему.

curious45 · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Отличная статья! Согласен по всем пунктам. Bravo!

MATRASSS · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
- спасибо)
  
  Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Я видел в Луче (и не один раз) господина Фридмана.
Остальных из приведенного Вами списка мог просто не заметить - у меня не очень хорошее зрение, а в Луче достаточно темно.

Дмитрий Анатольевич · 31 августа 2009 · Ответить · Пожаловаться
Уважаемая Ж.Куйда, вы назвали Бонни и К худшим дизайном
Не очень понятны ваши пристрастия. Назовите пример хорошего дизайна, с вашей точки зрения.

Олег В. · 2 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
- Симачев. Пушкин. Бараshка. Корреас. именно что не выдающийся, а просто неплохой. если про выдающийся — то как-то больше на западе, в одном нй миллиард мест, со счету собьешься
  
  Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Я в сущности равнодушна к рейтингам, все это очень условно. Поразило на этот раз другое - открыв в очередной раз любимое издание (Афишу) с изумлением прочитала, что Луч пустует. Наша компания в последнее время облюбовала Луч по пятницам, всегда с трудом и заранее бронируем стол, к полуночи к барной стойке не протолкнуться и т.п. У меня возникает вопрос - автор Куйда а) совсем не знает о чем пишет или б) (худший вариант) пишет специально плохо по заказу (совету), возможно кого-то обиженого или ушедшего. В следующий раз взяв в руки Афишу и прочитав восторги о каком-то новом месте, не пойду проверить и попробовать, как бывало, а задумаюсь - а правда ли это или автор просто дружит, нпаример, с владельцами?

альбина фомина · 2 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
- луч умер. это мое субъективное мнение, основанное, тем не менее, на реальности — в луче раза два-три в месяц бываю. а обвинения в заказных статьях делайте, пожалуйста, с доказательствами — это серьезно. насчет моей дружбы с владельцами — вы шутите, наверное. вряд ли уже когда-нибудь я смогу подружиться с московскими рестораторами — даже если очень захочу.
  
  Женя Куйда · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
на фотках в лилиентале красивых девушек то почти и нет

MrVince · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Евгения, в 22 года такая категоричность в высказывании личного мнения вполне объяснима.
Но где же объективность, взвешенность, ответственность, наконец? Нас ведь интересует не чье то личное мнение, а факты, которые мы сами как-нибудь оценим. Кроме того, не стоит забывать, что за всеми этими проектами, по которым Вы выносите столь безапелляционные мнения, стоят живые люди, которые вкладывали деньги, время, здоровье, кто-то душу или еще что-то. Брали на себя риски большие, а Вы их , как тараканов - хлоп да хлоп, своим "субъективным мнением".
Вы то сами, когда так уверенно пишите о ресторанах, сколько сами открыли? Или в скольких поработать успели и по каким специальностям?
Или этого необязательно - лишь бы "звучать" громче (чтобы заметили), а насколько объективно - так это и не важно?
Вы никогда не задумывались всуе своего творчества - а в реальности, в праве ли я, не разбираясь глубоко в сути вопроса выносить почти судебные решения - такой -то ресторан умер, такой то повар - клоун и готовить не умеет, вот этот дизайн плохой, а этот так себе, а хороший только на Западе и т.д.?
А вы, Женя, ресторан откройте сами, поработайте год и попробуйте написать потом на него рецензию(объективную только) - почитаем и обсудим потом все вместе?

Дмитрий Анатольевич · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
- "Вы то сами, когда так уверенно пишите о ресторанах, сколько сами открыли?"
  Ахахаха, сударь... А может быть Вы попробуете в подобном тоне спросить у Немзера сколько романов он написал, чтобы быть ярчайшим литературным критиком современности? Или поинтересуетесь у Марины Давыдовой количеством спектаклей, которые она сама поставила?
  По Вашими высказываниям, написанным столь нервно и судорожно, что после их прочтения хочется выпить валерьянки, складывается впечатление, что объективная оценка в Вашем понимании - это Ваша личная оценка. Попробуйте зажечь на Тайм-ауте, там любят подобную объективность, а сами рестораны еще и неплохо за нее доплачивают.
  
  Корина · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
  - Уважаемая Корина, это Вы серьезно? Женя Куйда и гг. Немзер и Давыдова?! Ничего себе у Вас параллели! Позволю себе вступиться за Дмитрия и заметить, что речь идет не столько о личных пристрастиях каждого из нас, сколько об объективности, так сказать, наглядной. Если заведение переполнено, а автор утверждает обратное - что это? Вызывающая недоумение близорукость (дальнозоркость) или незнание предмета, или может просто вредность?!))
    
    альбина фомина · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
    - Перечитайте, пожалуйста, комментарий Дмитрия и мой. Я не бралась сравнивать проф.качества Куйды, Немзера и Давыдовой. Это было бы лишнее, да и не добились бы от меня объективности, не доросла я до нее. Но Дмитрий считает, что нельзя быть хорошим ресторанным критиком, не открыв своего ресторана. Подчеркиваю: исходя из его логики, можно закричать Давыдовой на отрицательную рецензию: "Люди вкладывали деньги и силы в спектакль, а Вы, не поставив ни одного спектакля, прихлопываете их - как тараканов". Не видите абсурда? А я вижу. Возможно, у меня близорукость.
      
      Корина · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
      - Вашу логику поняла и согласна. Но первоначальный, так сказать, спор разгорелся, мягко говоря, из-за другого - то что пишет автор не соответствует действительности. Причем в области, повторюсь, не личных пристрастий (вкусно- невкусно, красиво - некрасиво, дизайн-недизайн. девушки не те и.т.п.), а конкретных фактов - в Луче полно народа по пятницам (сходите часам к 11 - убедитесь), а автор пишет "Луч умер". Хотелось бы знать, почему? Все-таки близорукость явно не у Вас.
        
        альбина фомина · 4 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
        
        Мое замечание было вызвано совершенно неуместными доводами Дмитрия. А что касается "Луч умер"... Если бы журналистика заключалась в констатации сухих фактов, ее не было бы как явления. У каждого свое понятие объективности. Возможно, что в глазах "Афиши" Луч действительно умер - не тот народ, не та атмосфера, так да не так. И это зависит от личных пристрастий авторов. Но на этих же пристрастиях строится львиная доля рецензий - и не только на рестораны. И раз это так расстраивают некоторую группу читателей, то у них есть выход. Они могут отказаться от "Афиши" и поискать что-то лучшее; могут посылать проклятия в адрес Е.К.; могут даже впасть в депрессию - все их право. А могут просто радоваться, что автор не прав. Вы сами-то Луч любите? Он жив? Прекрасен? Так значит у Вас все отлично.
        
        Корина · 4 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
        
        Эх, уважаемая Корина! Опять Вы не о том. А грамотный стиль письма внушал надежды... В том то и дело, что фраза, например, "Луч" умер" абсолютно литературна и допустима, это как раз те пресловуте личные пристрастия. И пусть они ох как спорны, но имеют право на существование. Мы в итоге действительно будем ориентироваться на свои родные привязанности. Но, согласитесь, фраза - "Луч" пуст" - это уже другое. Это искажение действительности, а не личное мнение. Как бы попонятнее.. Ну, скажем, "Волочкова танцевала на одной ноге" или "в спектакле "Крейцерова соната" вместо Пореченкова вышла на сцену его жена" и т.п. Понимаете? Вот это, с моей точки зрения, неинтересно, серо, скудно. И вправду придется покупать другое издание. Ведь веришь, что журналист пока еще профессия, то есть ей обучаются, потом творчески развиваются и т.д., а не просто врут.
        
        альбина фомина · 6 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
        
        Альбина-Дмитрий, вы драматизируете.
        
        Корина · 9 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Ну нет, ну пожалуйста, скажите, скажите мне, что я - ресторанный неудачник? Почему, почему в "лучшем ресторане на каждый день" через неделю после открытия меню несут пятнадцать минут при трех занятых столах? Почему в горячей пасте лежат ледяные морепродукты? И это не в Женин огород камень, ни в коем случае... Это мне карму пора почистить, да.
И отстаньте от Евгении, наконец. Если вы можете лучше - то почему же вы по ту сторону экрана?...

Корина · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Причин для нервов нет никаких, так что валерьянку для кошек оставьте, Корина, и если включаетесь в обсуждение - так Вы поменьше про Немзеров и Давыдовых и побольше по теме. Я предложил всего лишь помнить, что умение одинаково легко рассуждать на все темы еще не есть доказательство понимания реальной сути вопроса. А тем более, когда кто то берет на себя роль конечной инстанции,с претензиями - тогда точно, как минимум, потрудитесь вдумчиво и без суеты поизучать тему.

Дмитрий Анатольевич · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Немзеры и Давыдовы очень даже по теме - если Вы понимаете, о ком я. Просто их примеры во многом опровергают Вашу логику.
Дмитрий, сделайте лучше. Вы понимаете реальную суть вопроса. Вы вдумчиво и без суеты изучили тему. И смотрите, мы все завидуем Вашей объективности. Так сядьте и напишите "Состояние еды 2009" - объективное, честное, четкое. Покажите класс. Нам это жизненно необходимо - иначе мы утонем в болоте лжи и субъективности. Помогите нам. Мы в Вас верим.

Корина · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Женя, не огрызайтесь, это не интересно. Вас никто не обвиняет, и доказательств вашей дружбы с кем-либо у меня быть не может, естественно! Если бы таковые легко находились, половина изданий уже была бы закрыта по суду. Речь идет совсем о другом - если "Луч" умер" - значит у меня галлюцинации?! И еще у огромной толпы посетителей?

альбина фомина · 3 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Некоторое время назад г-н Куйда опубликовал пространный текст под названием Novikov is over, в котором подробно, с фактами, доказательствами, фанфарами и почестями похоронил новиковскую империю. И вдруг - "ой, извините, девочки" - извиняющийся, откровенно услужливый текст про то, какой он самый лучший ресторатор, самый растакой, ойкакой и тд.
Кто-то из нас двоих, дорогой Евгений, или дурак, или лицемер.
Похоже, что это - я.
Твой читатель

PabadamPabadam · 4 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
- Господин падабам-падабам. После поста про то, что Новиков из оувер, он еще открыл три ресторана, один из которых, «Большой», пока самое внятное открытие года. Вот поэтому мы и вернули его в качестве лучшего ресторатора — тем более, что лучше (и, особенно, профессионльнее) в городе нет.
  
  Женя Куйда · 9 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Корина-Женя, да не расстраивайтесь Вы так по пустякам. Все ж понятно. Вам надо как то пробиваться среди серой массы, вот отсюда весь этот нерв у Вас и вылезает. А достойного занятия нет.
Все пройдет, когда настоящее дело появится или увлечение. Так что - дерзайте дальше.

Дмитрий Анатольевич · 4 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
Корина - это не Женя. Я не работаю в Афише и не знакома ни с кем из ее сотрудников. Мое мнение - мнение независимого наблюдателя.
Вы советуете нам не расстраиваться, но расстраиваетесь-то Вы, а мы уже некоторое время занимаемся тут тем, что пытаемся снять Ваш стресс.;)

Корина · 4 сентября 2009 · Ответить · Пожаловаться
а расскажите, пожалуйста, как выбирался лучший коктейль года

Masha Leshchinskaya · 4 октября 2009 · Ответить · Пожаловаться