Как найти помещение?

Артем Балаев, «Шум»
Прочесывать те места, которые тебя интересуют, высматривать в окнах объявления об аренде. Как ­говорит мой кумир Аркадий Новиков, три глав­ные вещи для ресторана — location, location, location. С барами то же самое: когда мы открывали «Шум», рассчитывали на то, что на Петроградской живет много молодых и симпатичных людей, но нет ­хо­роших мест, и это уже гарантия востребованности. Но зимой даже те 100 метров, которые нужно бы­ло пройти до улицы Куйбышева, чтобы поймать ­машину, оказались совсем не в нашу пользу. Скучный, но полезный совет — если вы берете помещение в субаренду, добейтесь встречи с хозяином. Чтобы сразу узнать, что через год у него на это место свои планы или здание уходит на капитальный ремонт.

Анна-Кристин Альберс, «Дача»
Помещение на Думской, ставшее «Дачей», мы нашли через агентство за четыре дня.

Олег Лабецкий, «Achtung Baby»
Нельзя удаляться от Невского больше чем на полтора километра и вообще находиться вне пешеходной досягаемости от других заведений, с которыми делишь публику. А еще нужно четко представлять себе, чего ты хочешь, и не соглашаться на место, которое тебе чем-то не нравится.

Алексей Ешин, «Груша»
Не стоит бояться отойти от проторенных маршрутов. Мы искали помещение под кинотеатр, а нашли хорошее место для бара — двухэтажное здание на Лиговском, рядом с железной дорогой и круглосуточным бассейном, где, кроме прочего, есть пинг-понг. Вокруг, понятно, никаких соседей, во дворике растет дикая груша и видны проходящие поезда.